वजन कमी करणे हे अवघड काम आहे यात काही शंकाच नाही. अनेकदा असे दिसून येते की लोक जिममध्ये जातात, व्यायाम करतात आणि कॅलरीज कमी करतात, तरीही त्यांचे वजन कमी होत नाही. तज्ज्ञांचे मत आहे की वजन कमी करण्यासाठी जेवढी कसरत आवश्यक आहे, तेवढीच आहाराचीही गरज आहे. निरोगी मार्गाने वजन कमी करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे व्यायामासोबतच त्या सर्व गोष्टींचे सेवन करणे, ज्यात कॅलरीज कमी आहेत आणि स्नायूंच्या वाढीस (muscles growth) चालना मिळते.
यासाठी प्रथिने हा सर्वोत्तम उपाय मानला जातो. वजन कमी करण्यासाठी प्रोटीन खूप महत्वाची आहेत.यामुळे स्नायू मजबूत होतात, बॉडीमध्ये उजळपणा येतो आणि वजन कमी होते. आता प्रश्न असा येतो की प्रथिनांचे मुख्य स्त्रोत कोणते आहेत आणि चांगली फिगर मिळवण्यासाठी आणि वजन कमी करण्यासाठी प्रथिनांचा आहारात समावेश कसा करावा? यासाठी Detoxpri च्या फाउंडर अँड हॉलिस्टिक न्यूट्रिशनिस्ट प्रियांशी भटनागर आपल्याला अशा डिशेस सांगत आहेत ज्या हाय प्रोटीन आहेत व वजन कमी करण्यासाठी जबरदस्त कामी येतील.हे विविध पौष्टिक भाज्यांचे मिश्रण आहे, जे खाल्ल्याने तुम्हाला प्रोटीनसोबतच विविध पोषक तत्वे मिळतील. ही लो-कॅलरी इंडो-चायनीज डिश असून इतर कोणत्याही रेसिपीपेक्षा वेगळी आहे आणि तुमची भूक अगदी लगेच भागवेल. यामध्ये भाज्या थोड्याश्या तेलात तळून स्टर फ्राय केल्या जातात आणि मसाले टाकले जातात. शिवाय यात पनीर घालायला विसरू नका.कोबीमध्ये भरपूर पोषक तत्व आणि चरबीचे प्रमाण कमी असते. ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी ही एक चांगली भाजी आहे. फक्त ते जास्त तेल आणि मसाल्यात बनवू नये. तसेच त्यात बटाटे घालणे कटाक्षाने टाळावे.